Trader Vic e seu Mai Tai

Kia Ora Clube,

Um dos mais famosos coqueteis da cultura Tiki, o Mai Tai foi inventado pelo lendario Victor Bergeron, mais conhecido no mundo dos coqueteis como "Trader Vic" ou Vitao pela galera aqui do clube, em seu restaurante, que servia pratos do Pacifico com um mix chines em Sao Francisco ainda na decada de 4o.
Quando ele mixou esse coquetel pela primeira vez, Trader Vic o serviu para 2 de seus amigos do Taiti, que ao primeiro trago disseram: "Mai Tai-Roa Ae", que no idioma deles significa De outro mundo - Muito bom, E Trader Vic disse: E esse e o nome...
Na receita Trader utilizou o rum J.Wray & Nephew 17 anos, e gracas a ele e ao "boom" do Mai Tai, esse rum foi extinto, mesmo pq nao se produz um rum de 17 anos do dia pra noite.
J.Wray & Nephew e responsavel pela producao do rum mais popular da Jamaica, q leva o nome da empresa, e tbm do mais famoso rum jamaicano no exterior Appleton.
Muitas receitas do Mai Tai sao encontradas por ai, algumas com suco de abacaxi, outras com suco de Laranja, isso acontece por que Trader Vic nao queria desvendar suas misteriosa receitas, entao muito de seus clientes, apos desgustar seus coqueteis, iam a outros bares e perguntavam sobre o Mai Tai aos bartenders, muitos iriam pelo: eu nao sei, mas agente da um jeito!
Aqui vai a receita original de Trader Vic:

Mai Tai - Receita original de 1944
60ml (2 oz) Rum J.Wray & Nephew 17anos
15ml (1/2 oz) Orange Curacao
Suco de 1 limao
15ml (1/2 oz) Orgeat Syrup
15ml (1/2 oz) Rock Candy Syrup

Bater com gelo e coar
sobre gelo picado
Copo baixo (Highball)
Guarnicao Abacaxi e cereja, Squeeze de limao e ramo de hortela!

E como eu faco:

30ml (1 oz) Rum Appleton V/X
30ml (1 oz) Rum Appleton Extra
15ml (1/2 oz) Cointreau
30ml (1 oz) Suco de limao espremido na hora
15ml (1/2 oz) Orgeat Syrup Monin (xarope de amendoa)
15ml (1/2 oz) Simple Syrup (1kg de acucar/2 litros de agua)
Bater com gelo e coar
sobre gelo picado
Copo Baixo
Guarnicao Abacaxi e cereja, squeeze de limao e ramo de hortela.

Valeu Clube, e ate a proxima.